世界の美味しいコーヒー｜国別おすすめ豆とお家再現ガイド

旅先で飲んだ一杯のコーヒーが、なぜかいつもの朝を特別な思い出に変えてくれた——

そんな経験はありませんか？

イタリアのバールで立ち飲みした濃厚なエスプレッソ、フランスのカフェでクロワッサンと一緒に楽しんだカフェオレ、北欧で出会った、果実のように香る浅煎りコーヒー。

国が違えば、コーヒーの味も香りも、楽しみ方もまったく違います。

でも実は、その感動の多くは「特別な技術」ではなく「豆選び」で決まっています。

この記事では、世界で「美味しい」と言われる国別コーヒー文化と代表的な豆を紹介しながら、それをお家で再現するための豆の選び方・楽しみ方をまとめました。

旅気分を味わいたい朝、おうちモーニングを少しだけ贅沢にしたい日。

そんな時間のお供になる一杯が、きっと見つかるはずです☕️

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🇪🇹エチオピア

コーヒー発祥の地が生んだ、香りを楽しむ一杯

エチオピアは、世界で最初にコーヒーが発見されたコーヒー発祥の地。

エチオピア産のコーヒーは、苦味よりも香りとフレーバーを楽しむのが特徴で、「コーヒーなのに紅茶みたい」「花の香りがする」と表現されることも多いです。

浅煎り〜中煎りが主流で、豆本来の個性がとてもはっきり感じられるため、ブラックで飲んでこそ本領を発揮するコーヒーと言えます。

代表的なコーヒー豆の種類

☕ イルガチェフェ（Yirgacheffe）

• 味：ベリー、レモン、柑橘系の明るい酸味
• 香り：フローラル（ジャスミン、花のような香り）
• 特徴：透明感があり、後味がとてもクリーン

☕ シダモ（Sidamo）

• 味：ややコクがありつつ、爽やかな酸味
• 香り：柑橘・ハーブ系
• 特徴：バランスが良く、飲みやすい

☕ ゲデブ（Gedeb）

• 味：トロピカルフルーツ、甘みが強い
• 香り：華やかで甘い
• 特徴：近年評価が高いスペシャルティ

飲み方・楽しみ方

• 砂糖・ミルクなしのブラックが基本
• 温度が下がるにつれて味が変化するので、ゆっくり楽しむ
• 朝よりも、静かな時間に香りを楽しむ一杯に向いている

エチオピアでは「コーヒーセレモニー」と呼ばれる文化があり、香りを楽しみながら時間をかけて飲むのが伝統です。

家でエチオピアのコーヒーを楽しむ方法

☕ おすすめの抽出方法

• ハンドドリップ（ペーパーフィルター）
  ⭐︎香りと酸味がきれいに出る
• お湯は 85〜90℃（高すぎないのがポイント）

☕ おすすめの器・グラス

• 薄めのマグカップ
• 耐熱ガラスカップ
  ⭐︎色・透明感も楽しめて◎

🇮🇹イタリア

苦味とコクを楽しむ、エスプレッソ文化の本場

イタリアのコーヒーは、「香りをゆっくり味わう」タイプのエチオピアとは対照的に、短時間でキュッと飲む“力強い一杯”が基本です。

街のバールでは、

• 立ったまま
• 数十秒で
• 濃厚なエスプレッソを一気に飲む

これが日常。

コーヒー＝嗜好品というより生活の一部なのが、イタリア流です。

代表的なコーヒー豆の種類（ブレンド文化）

☕ イタリアンエスプレッソブレンド

• 主な豆：ブラジル / コロンビア + ロブスタ少量
• 焙煎：深煎り
• 味：強い苦味・コク・重厚感
• 香り：カカオ、ビターチョコ、ナッツ系

☕ ロブスタ入りブレンド（イタリアらしさ強め）

• 特徴：クレマが厚く、パンチがある
• 味：より苦味が強い
• 用途：エスプレッソ・カプチーノ

飲み方・楽しみ方

• 基本は エスプレッソ（砂糖入りも普通）
• 朝：カプチーノ
• 昼以降：エスプレッソのみ（※ミルクは避ける文化）

「少量で満足感のある一杯」を楽しむのがイタリア流です。

家でイタリアのコーヒーを楽しむ方法

☕ おすすめの抽出方法

• エスプレッソマシン
• マキネッタ（直火式）
  → 家庭で一番“イタリア感”が出

☕ おすすめのカップ

• 厚みのある小さなエスプレッソカップ
• 白磁タイプ（クレマが映える）

🇫🇷フランス

コーヒーは“主役”じゃない。朝と会話を楽しむための一杯

フランスでは、コーヒーはイタリアのように「一瞬で飲む主役」でも、エチオピアのように「香りを分析する存在」でもありません。

パン・バター・会話と一緒に楽しむ“朝の一部”。

それがフランスのコーヒー文化です。

フランスのカフェで定番なのは、

• クロワッサン
• バゲット
• バターやジャム

そして、それに寄り添うやさしい味のコーヒー。

コーヒー単体の主張は強くなく、食事と一緒に完成する味が求められます。

代表的なコーヒー豆の種類（フランス向き）

☕ ブラジル

• 味：ナッツ、チョコレート、まろやか
• 香り：香ばしくやさしい
• 特徴：酸味が少なく、ミルクと相性◎

☕ コロンビア

• 味：ほどよい酸味とコク
• 香り：キャラメル感
• 特徴：クセがなく万能

☕ フレンチロースト（焙煎スタイル）
※ 産地ではなく焙煎の呼び名

• 焙煎：かなり深煎り
• 味：苦味・スモーキー
• 用途：カフェオレ向き

味・香りの特徴まとめ

• 酸味は控えめ
• 苦味はあるが、角がない
• ミルクと合わせて完成する味
• パン・甘いものと相性が良い

飲み方・楽しみ方

• 定番は カフェオレ（ミルク多め）
• 大きめのカップ or ボウルで飲む
• 朝食と一緒に、ゆっくり

フランスではエスプレッソをブラックで飲むのは少数派。

「朝はカフェオレ」が圧倒的スタンダードです。

家でフランスのコーヒーを楽しむ方法

☕ おすすめの抽出方法

• ドリップコーヒー
• フレンチプレス
  → コクが出て、ミルクとよく合う

☕ ミルクのポイント

• 温めすぎない（60〜65℃）
• 泡立てすぎない

☕ おすすめのカップ・器

• ボウル型カップ
• 大きめマグ

🇩🇰🇸🇪北欧

コーヒーを“味わう時間”そのものを楽しむ文化

北欧（デンマーク・スウェーデン・ノルウェー・フィンランド）は、世界でもトップクラスのコーヒー消費量を誇る地域。

ここでのコーヒーは

• 目を覚ますため
• 作業の合間
  ではなく、

「人と過ごす時間を豊かにするもの」として存在しています。

特にスウェーデンにはFIKA（フィーカ）と呼ばれる文化があり、コーヒーと甘いお菓子を囲んで、仕事や日常から一度立ち止まる時間を大切にします。

北欧コーヒー最大の特徴｜浅煎り文化
北欧コーヒーの最大の特徴は圧倒的な浅煎り志向。

• 苦味を抑え
• 酸味と甘み
• 豆そのものの個性

を引き出す焙煎が主流です。

代表的なコーヒー豆の種類（北欧向き）

☕ エチオピア（浅煎り）

• 味：ベリー、柑橘、フローラル
• 香り：華やか
• 特徴：北欧浅煎りの王道

☕ ケニア

• 味：カシス、ブラックベリー
• 香り：ジューシー
• 特徴：酸味が明るく、甘みが強い

☕ ルワンダ

• 味：赤い果実、はちみつ
• 香り：やさしく上品
• 特徴：透明感が高い

味・香りの特徴まとめ

• 苦味はほぼ感じない
• 酸味は「尖る」ではなく「明るい」
• 冷めても美味しい
• 甘みの余韻が長い

飲み方・楽しみ方

• ブラックで飲むのが基本
• 砂糖・ミルクは基本入れない
• 温度変化を楽しむ

FIKA

• シナモンロール
• クッキー
  など甘いお菓子と合わせるのが定番。

家で北欧コーヒーを楽しむ方法

☕ おすすめの抽出方法

• ハンドドリップ（V60など）
• カリタ・ウェーブ
• エアロプレス（浅煎り設定）

☕ お湯と挽き目のポイント

• 湯温：88〜92℃
• 挽き目：中挽き〜やや粗挽き
• 蒸らしは短め

☕ おすすめのカップ・器

• 薄手のマグ
• 耐熱ガラス
• 白・グレー・ベージュ系

🇧🇷ブラジル

世界のコーヒーを支える、バランスの王道

ブラジルは、世界最大のコーヒー生産国。

世界で飲まれているコーヒーの多くは、直接・間接的にブラジル豆が関わっています。

その理由はとてもシンプルで、クセが少なく、誰にとっても飲みやすいから。

エチオピアのような華やかさ、イタリアのような強烈な苦味は控えめですが、

その代わりに

• 安定した味
• やさしい甘み
• 毎日飲んでも疲れない

という、「日常のコーヒー」に最適な要素がそろっています。

代表的なコーヒー豆の種類

☕ サントス

• 味：ナッツ、チョコレート
• 香り：香ばしく穏やか
• 特徴：クセがなくバランス良し

☕ ブルボン（品種名）

• 味：甘みが強く、やわらか
• 香り：キャラメル、ナッツ
• 特徴：上質で上品

☕ ナチュラル精製のブラジル

• 精製方法：果肉付きで乾燥
• 味：チョコ・ナッツ＋ほんのり果実感
• 特徴：コクと甘みが出やすい

味・香りの特徴まとめ

• 酸味は弱め
• 苦味も強すぎない
• ナッツ・チョコ系が中心
• 全体的に「丸い」印象

飲み方・楽しみ方

ブラジルではカフェジーニョと呼ばれる、少量で甘めのコーヒーを飲む文化があります。

• 小さなカップ
• 砂糖入り
• 食後や会話の合間に

→日本で言う「お茶」に近い存在。

ただし家庭では、

• ブラック
• ミルク入り
• カフェラテ

など、どんな飲み方にも対応できる万能さが魅力です。

家でブラジルのコーヒーを楽しむ方法

☕ おすすめの抽出方法

• ドリップコーヒー
• 全自動コーヒーマシン
• フレンチプレス

☕ 挽き目・湯温の目安

• 挽き目：中挽き
• 湯温：90〜92℃

☕ おすすめのカップ・器

• 厚みのあるマグ
• 普段使いのカップ

🇨🇴コロンビア

酸味・コク・香りのバランスが美しい万能コーヒー

コロンビアは、ブラジルに次ぐ世界有数のコーヒー生産国で、「バランスの良さ」に定評のある産地です。

• 強すぎない酸味
• しっかり感じるコク
• 香りの立ち方がきれい

この3つがそろっているため、ブラックでも、ミルク入りでも美味しいのが最大の魅力。

エチオピアほど個性的すぎず、ブラジルほど穏やかすぎない。

“ちょうど真ん中”で、失敗しにくい産地です。

代表的なコーヒー豆の種類

☕ スプレモ（Supremo）

• 味：バランス型、やさしい酸味
• 香り：ナッツ、キャラメル
• 特徴：粒が大きく、雑味が出にくい

☕ ウィラ（Huila）

• 味：フルーティで甘みが強い
• 香り：フローラル、柑橘
• 特徴：近年評価が急上昇

☕ ナリーニョ（Nariño）

• 味：明るい酸味と透明感
• 香り：赤い果実
• 特徴：高地栽培でクリーン

味・香りの特徴まとめ

• 酸味：やさしく上品
• コク：中程度〜しっかり
• 甘み：キャラメル系
• 後味：すっきり

飲み方・楽しみ方

• ブラックで香りとバランスを楽しむ
• ミルクを少量入れてカフェオレ
• 砂糖なしでも飲みやすい

コロンビアは飲み方を選ばない“柔軟さ”があるため、家族や来客用にも使いやすい産地です。

家でブラジルのコーヒーを楽しむ方法

☕ おすすめの抽出方法

• ドリップコーヒー
• 全自動コーヒーマシン
• フレンチプレス

☕ 挽き目・湯温の目安

• 挽き目：中挽き
• 湯温：88〜92℃

☕ おすすめのカップ・器

• 白磁マグ
• ガラスカップ

まとめ

世界のコーヒーは「好み」で選ぶと、もっと美味しくなる


世界のコーヒーを見ていくと、「どの国が一番美味しいか」ではなく、「自分の好みに合っているかどうか」が何より大切だと分かります。

今回紹介した産地は、それぞれこんな特徴がありました。

• 🇪🇹 エチオピア：華やかな香りと果実感。ブラックで楽しみたい人に
• 🇮🇹 イタリア：苦味とコク重視。エスプレッソやミルク系が好きな人に
• 🇫🇷 フランス：ミルクと食事に寄り添う、やさしい味わい
• 🇩🇰🇸🇪 北欧：浅煎り・透明感。フルーティなコーヒーが好きな人に
• 🇧🇷 ブラジル：クセがなく毎日飲める、安心のバランス
• 🇨🇴 コロンビア：酸味・コク・香りのちょうどいい中間点

コーヒーは、

✔ 豆の産地

✔ 焙煎度

✔ 抽出方法

この3つを少し意識するだけで、いつもの一杯が「旅気分の一杯」に変わります。

そして、世界のコーヒー豆を楽しみたいなら、豆から挽けるマシンや、産地の個性を活かせる器具があると、その違いをよりはっきり感じられるようになります。

まずは気になった国の豆をひとつ選んで、お家でゆっくり味わってみてください。

きっと、自分だけの「好きなコーヒー」が見つかるはずです☕️